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空气炸锅版桃酥

收录时间：2024-06-25 21:11:17 热度：9633℃

空气炸锅版桃酥的做法

1张图片

“ 入了一款ACA的空气炸锅，做了玉米油版的桃酥，口感跟烤箱烤出来的没什么差别，还省了预热的时间。 ”

食材明细

主料

蛋黄 1个
玉米油 65g
幼砂糖 40g
低筋面粉 90g
玉米淀粉 15g

辅料

无铝泡打粉 1.5g
食用小苏打 1g
盐手指间一小撮

调料

蛋黄液 适量
芝麻适量

美食特点

原味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

空气炸锅版桃酥的做法步骤

1
ACA的面包机也用了好多年。
2
酥的掉渣。
3
哈哈哈，看着很有食欲吧！
4
阳光就是最好的滤镜。
5
桃酥底部烤好出锅了。
6
继续180度5分钟。
7
晾凉一下再翻面让底部上色（不然又烫又爱碎）。
8
用拇指中间轻压一下刷蛋黄液撒芝麻。空气炸锅180度15分钟。
9
分成10份搓圆按扁（23克左右）。
10
用刮刀压拌手法，拌到无干粉即可。
11
加入提前混合过筛的粉类。
12
用手动打蛋器搅均。
13
玉米油蛋黄一小撮盐和糖。

制作小窍门

泡打粉小苏打不要过量。

本次制作《空气炸锅版桃酥》所使用的厨具：空气炸锅

菜谱标签：烘焙

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