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豌豆萝卜干蒸腊肉

收录时间：2024-06-24 14:54:22 热度：4961℃

豌豆萝卜干蒸腊肉的做法

1张图片

“ 咸鲜味美，豉香浓郁。 ”

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

豌豆适量
萝卜干 适量
干豆豉 少许
剁辣椒 1勺

调料

白糖 1勺
味精 1g
生抽少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豌豆萝卜干蒸腊肉的做法步骤

1
成品。
2
上笼蒸20分钟。
3
少许生抽。
4
少许白糖和味精。
5
适量干豆豉和剁辣椒。
6
蒸碗中放入豌豆、萝卜干、腊肉。
7
萝卜干用温水泡软，切成丁。
8
腊肉、豌豆、萝卜干备好。

制作小窍门

1.萝卜干、豆豉在晾晒过程中发生很多粉尘，要用温水冲洗干净。
2.剁辣椒很咸，不再放盐，少许白糖中和提鲜。

本次制作《豌豆萝卜干蒸腊肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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