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茄子肉丁打卤面

收录时间：2024-06-21 18:21:04 热度：4892℃

茄子肉丁打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
紫茄子 适量
面条适量

辅料

蒜适量
淀粉适量
豆瓣酱 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子肉丁打卤面的做法步骤

1
舀上茄子肉丁。
2
盛出面条。
3
面条下锅煮熟。
4
加盐调味炒匀，出锅。
5
放一勺豆瓣酱，加水烧煮5分钟。
6
放入茄子翻炒。
7
放入蒜末炒香。
8
锅中放油烧热，放入肉丁滑炒变色，烹入生抽炒匀。
9
用清水冲一遍，挤去水分。
10
紫茄子洗净切丁，加盐拌匀搓软出水。
11
瘦肉切丁，加盐、料酒、水淀粉拌匀腌制10分钟。

本次制作《茄子肉丁打卤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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