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茄丝香菜拌面

收录时间：2024-06-25 17:54:00 热度：5193℃

茄丝香菜拌面的做法

1张图片

“ 今天吃面~茄丝香菜面，好吃不腻。 ”

食材明细

主料

茄子 750克
面条 1人份

辅料

番茄 2个
蒜 5瓣
八角 1个
葱 1段

调料

生抽 10克
盐 5克

美食特点

蒜香口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

茄丝香菜拌面的做法步骤

1
盛入碗中，加入香菜和炒好的茄丝，拌食。
2
面条放入开水中煮熟。
3
剩下一部分香菜碎，取出冷冻面条。
4
放入一部分香菜碎和蒜碎增香，翻拌均匀关火出锅。
5
按自己口味放入盐调味。
6
番茄软烂后放入生抽酱油。
7
放入番茄翻炒。
8
放入茄丝翻炒断生。
9
起油锅放入食用油，油热后放入八角炒出香味。
10
番茄去皮切块，葱切片，香菜和蒜切碎。
11
茄子切丝，放入3克盐抓拌均匀。
12
茄子和番茄。

本次制作《茄丝香菜拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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