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油豆角猪肉馅生煎包

收录时间：2024-06-27 08:35:56 热度：8649℃

油豆角猪肉馅生煎包的做法

1张图片

“ 外焦里嫩，皮薄馅香，香味扑鼻，醉了…… ”

食材明细

主料

面粉适量
干油豆角 一把
肉馅半斤

辅料

葱一把
酵母少许
白糖少许
花椒水 少许

调料

花生油 少许
盐适量
老抽少许
生抽少许
鸡精少许

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

油豆角猪肉馅生煎包的做法步骤

1
掰开，香味扑鼻。
2
成品图。
3
出锅装盘。
4
翻面，煎成金黄色即可。
5
中小火煎至锅中无水。
6
倒入清水使包子的一半，如图所示。
7
平底锅烧热放少许油，摆好。
8
已包好。
9
包入馅料。
10
擀成薄的包子皮。
11
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
12
面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑的面团。
13
继续放入适量盐和少许鸡精调味,拌匀即可。
14
直到馅粘稠上劲，再放入少许花生油、生抽和老抽，搅拌均匀。
15
晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌。
16
猪肉馅备用。
17
把油豆角多余水分挤出和葱一起用绞肉机绞碎。
18
择好的葱，洗净，备用。
19
泡一夜，控水。
20
东北的干油豆角，备用。

本次制作《油豆角猪肉馅生煎包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃面食包子

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