“ 喜欢钓鱼，家里常常鱼满为患，辛辛苦苦钓回来的鱼，做好了却没人吃。于是绞尽脑汁，不断变幻烹调方法，这一款鱼麻辣酥香，颇受欢迎。
这款鱼适合用小一点的鲫鱼，小火慢煸至干香酥脆，再佐以花椒、辣椒、孜然等香辛料，入口麻辣酥香，回味无穷。 ”

主料

• 小鲫鱼 适量

辅料

• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

调料

• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 辣椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 熟油 适量
• 味精 少许
• 花椒 适量