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红烧目鱼

收录时间：2025-07-13 16:20:43 热度：1584℃

红烧目鱼的做法

1张图片

“ 今天烧鱼吃，目鱼是冰冻的，酱烧入味鲜美可口。 ”

食材明细

主料

目鱼 1000克

辅料

葱 15克
姜 10克
蒜 15克
食用油 20克
八角 1个
面粉 30克

调料

甜面酱 2勺
醋 2勺
酱油 3勺
盐 4克

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧目鱼的做法步骤

1
装盘上桌。
2
随着加热汤汁变得浓稠，顺锅边烹入醋，放盐调味，大火收汁即可关火出锅。
3
扣上盖子烧，加速入味成熟。
4
放入煎好的鱼块，大火烧开。
5
倒入适量清水烧开。
6
酱香浓郁。
7
倒入酱油提味。
8
放入甜面酱翻炒。
9
再起油锅放入一勺食用油，放入葱姜蒜、八角炒出香味。
10
煎至两面金黄色出锅。
11
起油锅放入食用油，油热后放入鱼块煎制。
12
鱼切段，薄薄裹上一层面粉。
13
辅料葱姜蒜切片。
14
主料目鱼收拾干净，控干水分。

本次制作《红烧目鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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