菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 汤种面包

汤种面包

收录时间：2022-11-16 05:41:39 热度：9639℃

汤种面包的做法

1张图片

“ 看到好多朋友都做汤种面包，65度汤种是用的最频繁的，方法简单，而且面包柔软老化慢。 ”

食材明细

主料

高粉适量

辅料

奶粉适量
汤种适量
低粉适量
全蛋适量
酵母适量
黄油适量

配料

糖适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

汤种面包的做法步骤

1
准备原料。
2
高粉和水搅拌至面粉完全溶解。
3
小火加热边搅拌至65度糊化后离火，没有温度计加热到看到纹路呈糊状就ＯＫ了。
4
后油法揉成团，连摔再揉至扩展阶段（以前做面包很少摔面，这次放汤种有些湿粘，就摔了无数次，胳膊手都快残了）。
5
发酵至2.5倍大(小朋友光粘着我玩游戏，发的有些过）。
6
分成8个，松弛15分钟，然后自由发挥，弄形状包馅料都可以。
7
表面刷蛋液，撒芝麻，预热180度，15分钟。
8
真的是很软很软，馅还是做月饼时剩的，今天只是说它这个皮。这个是南瓜馅的，小朋友本来是一口也不吃南瓜的，可被面包的香气引来，三口两口就吃了一个。

制作小窍门

汤种可以先做好冷藏起来（包好不要干了哦），真的是又方便又好吃！

菜谱标签：烘焙老人早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当

推荐菜谱

热菜广东小吃青少年新疆菜贵州菜天津小吃意大利菜痛经英国菜湖北小吃豫菜补肾疏肝理气日本料理越南菜养血二人世界凉菜