“ 西北小吃，风味独特。
面疙瘩也是面条的一种，面和的较硬，擀的也稍厚，先切成条，再改刀切成丁（小疙瘩），煮至七八成熟，捞入凉开水中投凉，然后再炒食。
多用牛羊肉和鸡肉，素炒亦可。配菜多以蒜苔、青红椒、西红柿为主。 ”

主料

• 面疙瘩 500g

辅料

• 鸡脯肉 适量
• 青椒 1个
• 豆角 少许
• 洋葱 少许
• 番茄丁 少许
• 番茄酱 少许

调料

• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 五香粉 少许
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 味精 少许