菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常蒜香茄子

家常蒜香茄子

收录时间：2025-05-05 09:09:15 热度：1181℃

家常蒜香茄子的做法

2张图片

“ 简单可口，酸香味美。
烧茄子的方法很多，过油太麻烦，油又太多。
这种方法简单快捷，少油，酸香微辣又爽口。 ”

食材明细

主料

小茄子 1个

辅料

青椒 1个
洋葱适量
番茄丁 100g
番茄酱 1勺

调料

盐适量
白糖少许
味精少许
花椒少许
生抽适量
蒜蓉稍多

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常蒜香茄子的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
出锅前放入蒜蓉，翻炒均匀。
4
放味精提鲜。
5
放入番茄酱翻炒均匀，再放盐和白糖调味。
6
放入番茄丁翻炒。
7
放入茄子继续翻炒。
8
放入洋葱、青椒翻炒出香味。
9
炒锅放油烧热，放花椒爆香。
10
洋葱、青椒改刀备用。
11
茄子洗净去蒂，带皮切成滚刀块。

制作小窍门

1.茄子切滚刀块，如果当时不用，可放水中保存，防止氧化。
2.番茄去皮切丁，放适量番茄酱，色泽更加红亮。
3.出锅时放入蒜蓉。

本次制作《家常蒜香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

果汁肉菜赣菜春饼凉菜补钙馅料万圣节养心烘焙提高免疫力小菜荤菜孕妇增重增肌春节藏菜咖喱菜