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坚果面包
坚果面包
大蜜呀v
收录时间:2025-07-14 07:11:00 热度:916℃
7张图片
食材明细
主料
高筋粉
300g
鸡蛋
2g
辅料
油
150g
酵母
5g
奶粉
适量
葡萄干
适量
核桃仁
适量
芝麻
适量
调料
糖
适量
盐
3g
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
坚果面包的做法步骤
1
一起吃坚果面包吧!
2
早餐配牛奶????。
3
疫情下的餐桌又丰富了。
4
芝麻的稍微甜一些。
5
核桃的很香。
6
叮出炉。
7
在面包上面切几刀。烤箱底部放一碗水,165度,45分钟。
8
发酵至两倍大后刷蛋液。
9
二次发酵。
10
擀薄饼铺芝麻馅料卷起。
11
又准备了另外一个馅料。熟芝麻白糖面粉1:1:1加适量油调匀。用手一捏能成团就可以了。
12
将葡萄干核桃仁铺在面皮上卷起来。(葡萄干用水洗过稍微泡一些时间,我泡了大概1小时。捞出晾干。核桃仁用微波炉叮一分半。)手太快卷的时候忘了拍照片啦!就是沿着图片左侧边向右侧边卷起。
13
再进一步擀成薄片。
14
擀成面饼。
15
分两分。
16
取出排气。
17
夏天30分钟,秋冬季节适度延长时间。面团变两倍大即可。
18
揉成面团盖盖子发酵。
19
调成絮状。
20
面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、奶粉、水(牛奶也可以)。
制作小窍门
烤箱底部放一碗水,面包不会太干硬。
本次制作《坚果面包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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