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红烧泥鳅
红烧泥鳅
厨色
收录时间:2024-06-25 21:09:06 热度:9109℃
1张图片
“
泥鳅鱼刺少,肉质细嫩,做红烧口味,鲜香美味。
”
食材明细
主料
泥鳅鱼
600克
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
4瓣
食用油
2勺
酱油
15克
郫县豆瓣酱
1勺
醋
2勺
白糖
5克
八角
1个
甜面酱
1勺
香菜
1棵
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧泥鳅的做法步骤
1
装盘食用。
2
撒上香菜,关火出锅。
3
大火收汁。
4
烧至完全成熟,烹入醋。
5
放入泥鳅鱼。
6
倒入适量清水烧开。
7
放入白糖翻炒,酱香浓郁。
8
起油锅放入食用油,油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味,放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
9
香菜切小段。
10
葱姜蒜切片。
11
收拾干净备用。
12
泥鳅鱼600克。
本次制作《红烧泥鳅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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