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西兰花素馅水饺

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收录时间：2025-07-14 11:30:18 热度：4348℃

西兰花素馅水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

西兰花 半个
胡萝卜 半个
泡发木耳 20克
鸡蛋 2枚
面粉 500克
清水 260克

辅料

食用油 4勺
食盐半勺
蚝油 1勺
鸡精半勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

西兰花素馅水饺的做法步骤

1
成品图。
2
锅中水烧开下入饺子，煮两开后捞出。
3
包成自己熟悉的饺子形状。
4
擀皮包上馅料。
5
将提前揉好醒发的面团取出，分成两半搓长条下面剂。
6
搅拌均匀。
7
淋上热油（西兰花本身味道就比较鲜美，就不用加更多的调味品了）。
8
加入蚝油。
9
加入鸡精。
10
加入食盐。
11
将鸡蛋胡萝卜碎、木耳碎、西兰花碎装入盆中。
12
将鸡蛋碎用锅铲拨动一旁，倒入胡萝卜碎翻炒断生（胡萝卜翻炒之后其营养价值被全部激发出来）。
13
倒入蛋液用筷子搅动炒成鸡蛋碎。
14
起锅烧油。
15
胡萝卜洗净后切条再切成小丁。
16
焯水后的西兰花切碎。
17
西兰花洗净剪小朵下锅烧水加入1勺香油焯烫（这样，可使西兰花颜色青绿）。

本次制作《西兰花素馅水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食饺子

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