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猪肉茴香包子

收录时间：2024-06-21 11:33:34 热度：1733℃

猪肉茴香包子的做法

2张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
猪肉馅 适量
茴香适量
杏鲍菇 适量
木耳适量

辅料

葱姜末 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
黄豆酱油 适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

猪肉茴香包子的做法步骤

1
成品图！
2
成品图！
3
开火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
4
依次做好所有的包子，放入蒸屉里面二次发酵十五分钟。
5
去适量馅儿，包成包子状。
6
面团发酵成功，加少许干面粉揉匀排气，分割成相等的剂子，擀成圆片。
7
茴香切碎，放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀。
8
和肉馅儿一起搅拌。
9
黑木耳提前泡发，去蒂洗净，杏鲍菇洗净切片，一起放开水里烫半分钟捞出切碎，挤出水分。
10
放入黄豆酱油和生抽上色调味，然后放入香油，鸡精，花生油，盐，葱姜末，搅拌均匀。
11
猪肉馅适量，先加少许清水，超一个方向搅打开。
12
茴香洗净控水。
13
普通面粉放入酵母粉混合，然后放入适量清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

本次制作《猪肉茴香包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食包子

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