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红烧鱼

收录时间：2024-06-21 11:00:29 热度：7270℃

红烧鱼的做法

3张图片

“ 过年时候买的鱼，没吃了冷冻的。老爸送来了鱼，赵大厨给做了。 ”

食材明细

主料

鱼 1个

辅料

鸡蛋清 1个
淀粉适量
葱半颗
姜 3片
八角 1个
香叶 2个
小米辣 2个
香菜少许
蒜 3瓣

调料

生抽 1勺
料酒 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺
盐 2勺
鸡精适量
油适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鱼的做法步骤

1
成品。
2
撒上香菜。
3
烧好了。
4
添水开始炖，中间翻了次面。
5
加入所有食材。
6
翻面。
7
油热下锅煎，2分钟后再翻面。
8
鱼身抹上淀粉鸡蛋糊。
9
备好食材。
10
切花刀。
11
鱼洗净控水。

本次制作《红烧鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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