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青椒肉丝

收录时间：2024-06-24 13:52:17 热度：647℃

青椒肉丝的做法

2张图片

“ 香辣味浓的快手菜。 ”

食材明细

主料

青椒适量

辅料

瘦肉适量

调料

盐适量
蒜蓉少许
小米椒 少许
酱油少许
五香粉 少许
味精少许

美食特点

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒肉丝的做法步骤

1
成品。
2
待青椒炒至断生，放入盐和味精调味，翻炒均匀即可。
3
翻炒片刻。
4
放入青椒丝。
5
炒至上色。
6
放入酱油炒至变色，放少许五香粉。
7
将肉丝中的水份煸干，放入蒜蓉！小米椒炒出香味。
8
炒锅放油烧热，放入肉丝。
9
瘦肉切丝，蒜蓉、小米椒备用。
10
青椒洗净切丝备用。

制作小窍门

1.把肉丝中的水份炒干，否则会有腥味儿。
2.青椒炒至断生后调味。炒的成熟度视个人口感。

本次制作《青椒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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