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土豆炖排骨

收录时间：2025-07-16 15:56:15 热度：4272℃

土豆炖排骨的做法

2张图片

“ 麻辣不油腻，排骨软烂脱骨，土豆粉粉的，入口即化，下饭妥妥的。 ”

食材明细

主料

土豆适量
精排适量

辅料

螺丝椒 一个
木耳适量

调料

花生油 适量
葱姜适量
花椒适量
八角半个
香叶 3片
桂皮 2厘米
盐适量
生抽适量
老抽少许
蚝油适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

土豆炖排骨的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
翻两下关火。
4
放入螺丝椒和木耳。
5
汤汁也收得刚刚好。
6
中火继续炖15分钟。
7
放入土豆。
8
螺丝椒，泡发焯过水的木耳。
9
准备土豆，去皮洗净切滚刀块。
10
中小火炖40分钟。
11
大火煮开。
12
适量开水。
13
翻炒均匀上色。
14
适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
15
倒入焯过水的排骨，翻炒几下。
16
锅里适量油烧热，姜葱，辣椒，花，香叶，八角，桂皮炒出香味儿。
17
捞出洗净浮沫儿。
18
开锅再焯个两三分钟。
19
冷水下锅。
20
精排适量。

本次制作《土豆炖排骨》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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