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家常蒜香茄子

收录时间：2024-06-16 17:32:28 热度：7022℃

家常蒜香茄子的做法

2张图片

“ 蒜香浓郁，绵软可口。 ”

食材明细

主料

茄子 400g

辅料

调料

盐适量
葱花少许
生抽适量
味精少许

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常蒜香茄子的做法步骤

1
成品。
2
翻炒均匀，待蒜香飘起即可出锅装盘。
3
待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。
4
加入适量生抽，继续翻炒。
5
放入番茄酱。
6
放入适量盐。
7
放入茄子，翻炒片刻。
8
炒锅放油烧热，放葱花爆香。
9
葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。
10
将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。

制作小窍门

1.切好的茄条用清水洗净，防止氧化。
2.出锅前放入蒜蓉。

本次制作《家常蒜香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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