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排骨烧冬瓜

爱美食的紫云

收录时间：2025-07-17 04:50:48 热度：9219℃

排骨烧冬瓜的做法

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“ 谷雨时节美食 ”

食材明细

主料

排骨 250克
冬瓜 500克

辅料

生姜 1块
干辣椒 3个
八角适量
桂皮适量
葱 1根

调料

六月鲜红烧酱油 1中勺
味达美臻品料酒 2中勺
味达美臻品蚝油 1中勺
盐半中勺

美食特点

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

排骨烧冬瓜的做法步骤

1
撒上葱花，增香且增色！
2
加入盐，大火收汁即可。
3
排骨压好后，倒入锅中，放入冬瓜，加盖焖煮五六分钟。
4
加入2小碗清水，再倒入高压锅压10分钟。
5
味达美臻品蚝油1中勺。
6
1中勺六月鲜红烧酱油。
7
加入1中勺味达美臻品料酒。
8
锅里倒入食用油，生姜辣椒八角桂皮香叶先炒香，再放入排骨炒。
9
冬瓜去皮，切稍大点的块。
10
锅里倒入清水，加入2片生姜，1中勺味达美臻品料酒，焯水后清洗干净。
11
准备食材。

制作小窍门

谷雨时节雨水多，湿气大，室温高，建议多食用冬瓜，可以利尿排湿，延缓衰老等功效。

本次制作《排骨烧冬瓜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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