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五香卤大排

收录时间：2025-07-17 06:01:19 热度：4024℃

五香卤大排的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 800g

辅料

姜适量
蒜适量

调料

盐适量
酱油适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
胡椒粉 适量
香叶 3片
八角 1个
桂皮 1块
花椒适量
香菜籽 适量
清水适量

美食特点

五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香卤大排的做法步骤

1
成品。软绵入味，香气四溢。
2
时间到，关火。锅内再继续浸泡半个小时，可以更好的入味。
3
上气后，大火炖煮15分钟左右。
4
倒入排骨。
5
高压锅内放入所有的辅料和调料。
6
捞出后用水清洗干净。
7
凉水入锅，焯水10分钟。
8
买了三块前排，店家给剁好。

本次制作《五香卤大排》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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