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笋丝梅干菜
笋丝梅干菜
清水淡竹
收录时间:2024-06-16 17:26:40 热度:9298℃
1张图片
食材明细
主料
春笋
适量
雪里蕻
适量
美食特点
原味
口味
其他
工艺
数天
耗时
普通
难度
笋丝梅干菜的做法步骤
1
天气晴好,晒好的笋丝梅干菜很新鲜。
2
沥去水,摊在纱网上在太阳下晾晒干。
3
放入菜叶再煮20分钟。
4
放入菜梗煮20分钟。
5
笋放入锅中,加水先烧煮熟,约40分钟。
6
菜梗和菜叶分开。
7
切成寸段。
8
腌制的雪里蕻清洗干净。
9
切成条。
10
春笋剥壳。
制作小窍门
烧煮时一定要把笋烧透,这样下次再烧时才会软烂好吃。
本次制作《笋丝梅干菜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
自制食材
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