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笋丝梅干菜

收录时间：2025-07-17 08:49:22 热度：9317℃

笋丝梅干菜的做法

1张图片

食材明细

主料

春笋适量
雪里蕻 适量

美食特点

原味口味
其他工艺
数天耗时
普通难度

笋丝梅干菜的做法步骤

1
天气晴好，晒好的笋丝梅干菜很新鲜。
2
沥去水，摊在纱网上在太阳下晾晒干。
3
放入菜叶再煮20分钟。
4
放入菜梗煮20分钟。
5
笋放入锅中，加水先烧煮熟，约40分钟。
6
菜梗和菜叶分开。
7
切成寸段。
8
腌制的雪里蕻清洗干净。
9
切成条。
10
春笋剥壳。

制作小窍门

烧煮时一定要把笋烧透，这样下次再烧时才会软烂好吃。

本次制作《笋丝梅干菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜私房菜自制食材

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