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收录时间:2024-06-16 17:24:59      热度:9220℃
黑胡椒猪肉脯的做法

  3张图片

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中产品特点是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为135%,蛋白质465%,脂肪9%。
自己做肉脯最好的理由就是健康无添加。

食材明细

主料
辅料

美食特点

黑胡椒猪肉脯的做法步骤

  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:11
    1
    装袋子放冰箱等娃娃放学回来!一起吃饭吧!
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:10
    2
    这是边角料。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:9
    3
    深色是老抽多一些,浅色是老抽少一些。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:8
    4
    出锅!晾凉切整齐。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:7
    5
    撒黑芝麻再进烤箱165度5分钟。然后取出来再刷蜂蜜撒芝麻,再叮五分钟。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:6
    6
    取出刷蜂蜜。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:5
    7
    烤箱165度10分钟。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:4
    8
    铺肉泥,上面盖保鲜膜,擀成薄饼,越薄越好。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:3
    9
    没有锡纸了,我用了两层油纸,油纸刷油。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:2
    10
    料酒分次加入,按同一个方向搅拌。
  • 黑胡椒猪肉脯的做法步骤:1
    11
    准备的肉馅加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、糖、料酒,搅拌均匀。

制作小窍门

烤箱温度165度10分钟。
取出直接刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。
取出来翻面刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。


要想颜色好老抽不能少
本次制作《黑胡椒猪肉脯》所使用的厨具:料理机、烤箱
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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