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炖大鹅
炖大鹅
斌joanliu
收录时间:2025-07-17 14:15:13 热度:2617℃
1张图片
食材明细
主料
土鹅
半只
辅料
姜葱
适量
冰糖
适量
卤料包
1个
调料
花生油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
炖大鹅的做法步骤
1
淋汤汁,摆香菜,开吃。可以盛出汤汁,蘸食。
2
鹅肉斩块。(我用剪刀剪的)
3
取出压好的鹅肉,放凉。汤汁备用。
4
转入高压锅中,上气后改小火,压20分钟。
5
放入姜葱,卤料包,老抽,生抽,盐,烧开。
6
加入热水,改中火,烧开。
7
鹅皮朝下,放入锅中,保持小火,煎黄鹅皮。
8
锅预热,小火,倒花生油,放入小块黄冰糖适量,炒糖色。
9
土鹅半只,剪成两半,焯水沥干。
本次制作《炖大鹅》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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