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花样小炒

收录时间：2024-06-16 17:22:24 热度：3844℃

花样小炒的做法

1张图片

“ 清淡润肺的花样小炒，清新粉糯，香甜可口。 ”

食材明细

主料

百合 1个
木耳 1小把
红豆 1小把
秋葵 6个

辅料

蒜 1个

调料

盐 2小勺
六月鲜12克轻盐昆布酱油 1中勺
淀粉少许

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

花样小炒的做法步骤

1
成品图。
2
看着就想吃，来一口，百合鲜嫩，豆子粉糯，秋葵绵软，木耳爽翠，真的不错，一上桌，我家先生就夸好吃。
3
盛盘喽！
4
再烧一会就可以出锅。
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最后倒入调料糊，翻炒一下。
6
然后倒入焯过水的百合，炒匀后烧一会，大概1分钟左右。
7
倒入适量开水烧一会。
8
加入盐炒匀。
9
倒入烧熟的红豆翻炒一下。
10
倒入焯过水的木耳和秋葵略炒一下。
11
热锅放油，放入蒜瓣炒香。
12
调好调料糊:碗里放入少许淀粉和清水，倒入1中勺六月鲜轻盐昆布酱油，拌匀待用。
13
捞出沥干水分备用。
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把洗净、斜刀切成粗片状的秋葵，剪去根蒂的木耳放进开水里焯1分钟左右。
15
准备的食材有这些。
16
红豆是老妈种的，晒干拿过来，可以提前泡软，我是把豆子清洗干净后，直接放高压锅里，大火烧开后再烧2分钟，关火2分钟后，再开大火烧2—3钟左右，烧软捞出沥干水分备用。

制作小窍门

百合下锅炒之前最好先焯一下水，这样炒出的百合不会变色，颜色洁白好看，但时间不宜过长，看它稍微变色即可捞出。

本次制作《花样小炒》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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