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蒲公英的素饺子

桥母夏雨_AELmLa

收录时间：2024-06-16 17:13:09 热度：2303℃

蒲公英的素饺子的做法

2张图片

“ 阳春三月，又到了吃野菜的季节，今天咱来个蒲公英的素水饺。 ”

食材明细

主料

蒲公英 一斤
香菇六朵
鸡蛋三个
饺皮一把

调料

盐一勺

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蒲公英的素饺子的做法步骤

1
共包了五十一个。
2
和面，省一个小时，因为停暖了，屋里微凉。
3
加盐，其它调料没加，主要体现食材厡味。
4
馅料
5
鸡蛋炒成碎。
6
香菇也焯水，多是还包了韭菜味的。
7
饺皮提前用凉水冲洗。
8
清理干净后开水略焯，后，放在凉水中去去苦味，再攥干水分。
9
自己在花园里挖的绿色蒲公英，约一斤。

制作小窍门

1.蒲公英性寒，所以我加了香茹和鸡蛋，中和了一下。
2.其它调料也加的少，也可根据自己的喜好加生抽，蚝油等。
3.微苦，大人和孩子都能接受，与其它素饺相比别有气味。

本次制作《蒲公英的素饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食小吃饺子春季食谱

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