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宫保鸡丁

我叫大栾栾

收录时间：2025-04-29 17:42:06 热度：5035℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

“ 今天分享个简单版宫保鸡丁，很下饭哦。 ”

食材明细

主料

辅料

葱 1段
大蒜 3瓣
鸡蛋 1个

调料

生抽 2勺
耗油 1勺
白糖 1勺
陈醋 1勺
料酒 1勺
玉米淀粉 2勺
豆瓣酱 1勺

美食特点

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
出锅装盘。
2
倒入调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁。
3
倒入黄瓜丁翻炒均匀。
4
倒入鸡胸肉翻炒。
5
放入胡萝卜丁翻炒。
6
放入一勺豆瓣酱炒香。
7
另起锅烧油，葱蒜爆香。
8
锅中油烧热，滑入鸡胸肉炒断生。
9
加半碗清水，搅拌均匀。
10
调个料汁，15ml两勺为准，两勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，一勺白糖，一勺玉米淀粉。
11
抓拌均匀备用。
12
加入一勺玉米淀粉。
13
鸡胸肉中放入一个蛋清，倒入一勺料酒。
14
胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉切小块。
15
准备好所需食材。

制作小窍门

这个是宫保鸡丁不辣版，喜欢吃微辣可加点郫县豆瓣酱。

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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