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鱼香杏鲍菇

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收录时间：2024-06-16 17:11:35 热度：6819℃

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 半个
胡萝卜 半个
青椒 1个
泡发木耳 5克

辅料

食用油 2勺
蒜蓉适量
郫县豆瓣 半勺

调鱼香汁：

生抽 1勺
耗油 1勺
香醋 1勺
淀粉 1勺
清水 2勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
成品图。
2
翻炒均匀后大火收汁。
3
倒入鱼香汁。
4
加入配菜翻炒至断生。
5
下入杏鲍菇翻炒。
6
爆香蒜蓉加入郫县豆瓣炒出红油。
7
起锅烧油。
8
调鱼香丝：碗中加入1勺生抽，1勺耗油，1勺香醋，2勺淀粉，加2勺清水搅拌均匀。
9
准备蒜蓉。
10
准备食材：杏鲍菇洗净干净后撒成条，胡萝卜洗净后切丝，青椒洗净后切丝，泡发木耳切丝。

本次制作《鱼香杏鲍菇》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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