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香菇烧大排

收录时间：2024-06-16 17:10:51 热度：6056℃

香菇烧大排的做法

1张图片

“ 家常美味～香菇与大排完美融合，鲜香入味，妥妥的美味佳肴～ ”

食材明细

主料

大排适量
干香菇 适量

辅料

姜丝适量

调料

稻米油 适量
盐适量
黄酒适量
千禾酱油 适量
老抽少许

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇烧大排的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
待汤汁快收干时即可（留点汤汁拌饭美味）。
4
加入适量盐，老抽转中火焖煮十分钟。
5
香菇撕小块放入，加入适量温水及泡发香菇的水，千禾酱油大火烧开先焖煮十分钟。
6
热锅入油，放入姜丝煸香，放入大排两面煎至金黄，加入适量黄酒焖煮两分钟。
7
姜丝备用。
8
香菇清冼洗好泡发备用。
9
大排清洗干净沥干，用肉锤敲打备用。

制作小窍门

大排清洗干净后用肉锤敲打，可使肉质更细嫩入味！

本次制作《香菇烧大排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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