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收录时间:2024-06-16 16:52:42      热度:9047℃
红烧鸡腿的做法

  4张图片

鸡腿红烧的和卤味完全不同,吃腻了卤鸡腿,就给孩子红烧做一下,简单容易。

食材明细

主料
  • 小鸡腿 适量
调料

美食特点

红烧鸡腿的做法步骤

  • 红烧鸡腿的做法步骤:7
    1
    小火慢炖20分钟左右,大火收汁,摆盘。
  • 红烧鸡腿的做法步骤:6
    2
    加入调的料汁,桂皮,香叶,八角,翻炒两三分钟,倒开水,莫过鸡腿就可以。
  • 红烧鸡腿的做法步骤:5
    3
    倒入鸡腿小火煎到两面金黄。
  • 红烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    锅里加一点点油放冰糖炒糖色,冰糖的多少根据鸡腿的多少,不喜欢太甜就少放点,一定开小火,慢慢熬成这样起泡的焦糖色就可以。
  • 红烧鸡腿的做法步骤:3
    5
    调料汁,一勺蚝油,两勺生抽。小半勺白糖,一丢丢盐提味,一点料酒去腥,然后加入四勺左右的清水搅拌均匀。
  • 红烧鸡腿的做法步骤:2
    6
    凉水下锅,加入料酒,生姜片,八角,花椒粒,香叶,焯水两分钟。
  • 红烧鸡腿的做法步骤:1
    7
    鸡腿洗净划两刀,方便入味。
本次制作《红烧鸡腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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