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凉拌秋葵蛏子

五加五左左

收录时间：2024-06-16 16:48:17 热度：3003℃

凉拌秋葵蛏子的做法

1张图片

“ 秋葵凉拌小海鲜，味道上有一种莫名的中和，搭配上一碗恰达好处的酱汁，将海鲜的鲜甜，秋葵的甜嫩，完美结合。试了秋葵凉拌虾仁，这次做一个秋葵凉拌蛏子。 ”

食材明细

主料

蛏子 1斤
秋葵 10只

辅料

蒜 4-5瓣
小米辣 1根
姜 1块
香菜 1根
葱 1块

调料

酱油 1勺
醋 1勺
盐少许
耗油 1勺

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
三刻钟耗时
高级难度

凉拌秋葵蛏子的做法步骤

1
再撒一把香菜。
2
倒入秋葵蛏子上面。
3
大火收汁。
4
倒入葱姜蒜末，炸熟后，倒入调料汁，酱油耗油醋和水各一勺。
5
起锅热油。
6
小米辣，葱姜和蒜切末。
7
将蛏子肉扒出，放在秋葵上面。
8
捞出后晾凉。
9
煮熟。
10
蛏子凉水下锅，放葱姜花椒大料。
11
装盘备用。
12
秋葵切段。
13
捞出泡凉白开水。
14
煮熟。
15
煮秋葵。
16
烧开水，放一勺盐。
17
准备食材，秋葵洗净，蛏子泡水。

本次制作《凉拌秋葵蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜海鲜

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