想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
卤猪蹄
卤猪蹄
五加五左左
收录时间:2024-06-16 16:45:36 热度:4560℃
1张图片
“
满满的胶原蛋白,过年的菜。
”
食材明细
主料
猪蹄
4只
辅料
花椒
1把
大料
2-3颗
桂皮
1块
香叶
3-4片
干辣椒
1个
豆腐乳汁
1勺
调料
蚝油
2勺
料酒
1勺
美食特点
原味
口味
卤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
卤猪蹄的做法步骤
1
出锅。
2
高压电饭锅用蹄筋模式。
3
加入清水。
4
加入糖色。
5
放入蚝油。
6
放入酱油。
7
放入料酒。
8
放入豆腐乳汁少许,灵魂味道。
9
放入高压电饭锅,放入花椒大料香叶,干辣椒。
10
煮好用凉水冲洗干净。
11
继续煮五分钟,继续撇浮末。
12
开锅撇去浮末。
13
冷水下锅焯水。
14
猪蹄对半剁……剁不开就算了。
本次制作《卤猪蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
武汉小吃的做法
广东小吃的做法
陕西小吃的做法
上海小吃的做法
天津小吃的做法
北京小吃的做法
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
推荐菜谱
火锅
养肾
气血双补
北京小吃
奶油蛋糕
立冬
健脾
高颜值
母亲节
健康食谱
产妇
烛光晚餐
重庆小吃
蛋糕
二月二
果汁
便秘
贫血