想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
卤猪蹄
卤猪蹄
五加五左左
收录时间:2024-06-16 16:45:36 热度:4558℃
1张图片
“
满满的胶原蛋白,过年的菜。
”
食材明细
主料
猪蹄
4只
辅料
花椒
1把
大料
2-3颗
桂皮
1块
香叶
3-4片
干辣椒
1个
豆腐乳汁
1勺
调料
蚝油
2勺
料酒
1勺
美食特点
原味
口味
卤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
卤猪蹄的做法步骤
1
出锅。
2
高压电饭锅用蹄筋模式。
3
加入清水。
4
加入糖色。
5
放入蚝油。
6
放入酱油。
7
放入料酒。
8
放入豆腐乳汁少许,灵魂味道。
9
放入高压电饭锅,放入花椒大料香叶,干辣椒。
10
煮好用凉水冲洗干净。
11
继续煮五分钟,继续撇浮末。
12
开锅撇去浮末。
13
冷水下锅焯水。
14
猪蹄对半剁……剁不开就算了。
本次制作《卤猪蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
推荐菜谱
贴秋膘
秋季食谱
豆浆
健康食谱
抗衰老
鱼类
云贵小吃
东北菜
咖喱菜
圣诞节
奶油蛋糕
赣菜
婚宴
清肠
小吃
利尿
小满
醒酒