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红烧羊肉
红烧羊肉
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2025-08-18 18:05:42 热度:8163℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
适量
辅料
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
调料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
香叶
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
食用油
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧羊肉的做法步骤
1
成品图。
2
炖至羊肉八成熟,放入白萝卜和胡萝卜继续炖熟,大火收汁。
3
倒入开水,转小火炖制。
4
放入步骤3中的调料,翻炒2分钟左右。
5
加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。
6
锅中倒入食用油烧热,放入冰糖小火炒至融化,放入羊肉翻炒均匀。
7
白萝卜、胡萝卜洗净削皮,切成块。
8
准备调料。
9
羊肉冷水下锅,放入姜片烧开,煮出浮沫,捞出洗净。
10
羊肉洗净切块,用冷水浸泡几遍,泡出血水。
本次制作《红烧羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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