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蒜苔炒肉

收录时间：2024-06-16 16:37:43 热度：2379℃

蒜苔炒肉的做法

1张图片

“ 简单快捷的家常小炒。 ”

食材明细

主料

瘦肉 200g

辅料

蒜苔 200g

调料

盐 3g
葱花少许
小米椒 2个
酱油适量
鸡精 2g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苔炒肉的做法步骤

1
成品。
2
出锅装盘。
3
汤汁基本收干。
4
放入鸡精。
5
待蒜苔炒至断生，放入盐。
6
放入蒜苔，继续翻炒。
7
加少许开水。
8
翻炒均匀上色。
9
放适量酱油。
10
放葱花、小米椒炒出香味、辣味。
11
炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。

制作小窍门

1.肉丝炒干水份再放葱花、小米椒炒出香味和辣味。
2.蒜苔炒至断生后放盐和鸡精调味。
3.家中炒菜放油较少，可适量加水。

本次制作《蒜苔炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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