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回锅肉蒸萝卜

收录时间：2024-06-16 16:35:57 热度：6132℃

回锅肉蒸萝卜的做法

1张图片

“ 家常菜的定位就是保证食材的新鲜和品质，让家人吃的营养健康又美味。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
白萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

回锅肉蒸萝卜的做法步骤

1
撒上葱花出锅。
2
上锅蒸10-15分钟。
3
肉片放在萝卜上。
4
萝卜片放入盘子，撒点姜丝（这一步忘拍了）。
5
加少许盐拌匀。
6
白萝卜切片。
7
适量肉片加生抽拌匀。
8
捞出晾凉切片。
9
放入锅中，加水、姜片、料酒烧煮至用筷子能轻松插入。
10
五花肉冷水下锅焯水2分钟捞出，温水洗净浮沫。

制作小窍门

五花肉先煮后蒸，可以去除大部分油脂，吃起来也不会油腻。

本次制作《回锅肉蒸萝卜》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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