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“腊味”煎辣肠芋头糕

不做妖精好多年

收录时间：2025-08-23 14:44:56 热度：2808℃

“腊味”煎辣肠芋头糕的做法

1张图片

“ 一个大芋头，打豆浆只用了三分一。
就把剩下的切了一些出来，跟麻辣肠一起做个芋头糕来吃。 ”

食材明细

主料

芋头约150g
腊肠半根
大米适量

辅料

食用油 小许
清水适量

调料

椒盐粉 小许
食盐 1g

美食特点

麻辣口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

“腊味”煎辣肠芋头糕的做法步骤

1
成品。
2
放芋头糕煎至表面金黄即可。
3
锅刷一点点油。
4
成品芋头糕。
5
切块，我没放凉就切了，放凉后再切会很整齐。
6
取出来。
7
蒸好的芋头糕。
8
大火烧开5分钟赚中小火蒸35分钟。
9
放蒸锅盖盖子。
10
倒入拌好的芋头糕。
11
容器刷油。
12
凉至大约70度放米浆拌匀。
13
放番茄丁扒拉均匀。
14
切番茄色丁。
15
炒均匀，离火。
16
炒均匀放食盐。
17
放椒盐粉。
18
放芋头翻炒。
19
翻炒至腊肠变色。
20
油热放辣肠和葱姜。
21
热锅冷油。
22
切葱姜。
23
切芋头丁。
24
切麻辣肠。
25
打成米浆。
26
放豆浆杯里，选果蔬。
27
浸泡2小时。
28
淘洗干净。
29
取大米。

本次制作《“腊味”煎辣肠芋头糕》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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