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麻酱烧饼

收录时间：2024-06-16 16:25:52 热度：5374℃

麻酱烧饼的做法

6张图片

食材明细

面团

高筋粉 380g
酵母 2
糖 10
玉米油 40
水 210

麻酱

麻酱 90g
盐 2g
五香粉 3g
面粉 45g
香油 10g

蜂蜜水

蜂蜜 8g
老抽 2g
水 5g

美食特点

其他口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

麻酱烧饼的做法步骤

1
成品图。
2
200度上下火，中层烤25分钟。
3
烤箱200度预热。
4
刷一层蜂蜜水，沾一层芝麻。
5
取一块，两端捏紧，再向内折叠成小圆饼状。
6
十等分。
7
再卷起来。
8
再擀成一张大薄片。
9
两端以最中间为分界线向中间对折，再折叠起来，想叠被子一样。静置15分钟。
10
卷起来。
11
均匀涂抹一层芝麻酱。
12
面擀成大薄片。
13
8g蜂蜜+2g老抽+5g清水混合均匀。
14
90g芝麻酱+2g盐+3g五香粉+45g面粉+10g香油混合均匀。
15
380g面粉+2g酵母+10g糖+40g玉米油+210g清水揉成光滑的面团，静置20分钟。

本次制作《麻酱烧饼》所使用的厨具：汤锅、烤箱

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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