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桂花芝麻红糖包

收录时间：2025-08-25 08:45:05 热度：9514℃

桂花芝麻红糖包的做法

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“ 自创的糖油包子，加了糖桂花和黑芝麻，蒸好刚出炉的馒头喧软流心香甜，送了一盘给邻居，说比街上卖的好吃几倍。 ”

食材明细

主料

黑芝麻 适量
猪肥膘 适量
红糖适量
面粉 500g
酵母 5g

辅料

糖桂花 适量
白糖 (和面用）10g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

桂花芝麻红糖包的做法步骤

1
暄软流心香甜的大包子。
2
放到笼屉里饧发，待包子胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，上汽后中火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
3
做好的包子。
4
放上糖馅，包成包子，收好口。
5
擀成中间厚四周薄的圆片，不要太薄以免漏馅。
6
发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
7
面粉中放酵母、白糖混合，加水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。
8
均匀分成25g左右，搓圆。
9
沿同一个方向搅拌上劲粘稠。
10
黑芝麻炒熟碾细，和红糖、糖桂花一起放到肉馅中。
11
猪肥膘用绞肉机绞细。

本次制作《桂花芝麻红糖包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜

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