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宫保莲藕
宫保莲藕
花鱼儿
收录时间:2025-08-25 09:24:17 热度:8216℃
3张图片
食材明细
主料
莲藕
190克
青瓜
半根
胡萝卜
半根
熟花生米
1碟子
调料
郫县豆瓣酱
适量
干淀粉
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
香醋
1勺半
白糖
1勺
清水
2勺
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
宫保莲藕的做法步骤
1
然后,合入切好的青瓜和熟花生米炒匀,即成。
2
翻炒翻炒。
3
接着,加入料汁。
4
起锅倒油烧热,下入焯好的莲藕和胡萝卜,加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
5
将切好的莲藕和胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。
6
将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。
7
将莲藕去皮,放在案板上切成丁。
8
调匀,成料汁。
9
加入2勺清水。
10
加入1勺白糖。
11
加入1勺半香醋。
12
加入1勺蚝油。
13
加入1勺酱油。
14
在碗中加入1勺干淀粉。
15
食材:莲藕(已清洗)、青瓜(已清洗)、胡萝卜(已清洗去皮)、熟花生米、郫县豆瓣酱。
本次制作《宫保莲藕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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