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鱼骨汤面

收录时间：2024-06-16 16:21:27 热度：9255℃

鱼骨汤面的做法

3张图片

“ 买了一条黑鱼，鱼肉被我蒸着吃了，留了鱼骨，炖汤给婆婆做了一碗鱼骨汤面，老人怕刺，炖汤后过滤，只要鲜美的鱼汤，这样做的面吃起来就不怕有刺了。 ”

食材明细

主料

黑鱼鱼骨 1根
面条 70g
青菜 60G

调料

盐适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

鱼骨汤面的做法步骤

1
放入青菜把青菜煮熟即可。
2
放入面条煮软。
3
过滤出鱼汤，加胡椒粉盐调味。
4
加开水没过鱼骨，小火炖半个小时。
5
两面都煎到有略微的焦黄色。
6
锅里放少许油，放入鱼骨煎。
7
切段加葱姜，盐，胡椒粉腌15分钟。
8
水里加1勺白醋，黑鱼骨泡水去腥。

制作小窍门

鱼汤一定要过滤，这样免得有刺。

本次制作《鱼骨汤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜

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