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排骨萝卜汤

收录时间：2024-06-16 16:32:25 热度：2644℃

排骨萝卜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

白萝卜 250g
红萝卜 250g

调料

大葱 50g
姜 20g
花椒 5颗

美食特点

其他口味
煲工艺
一小时耗时
高级难度

排骨萝卜汤的做法步骤

1
放入香菜出锅，汤白浓郁，特别鲜。
2
加入两种萝卜，还有盐，再炖半个小时。
3
加入姜，大葱花椒，水煮开，小火炖我40分钟。
4
把煎好的排骨放入砂锅里，加开水。
5
另起锅放油，把焯好水的排骨放锅里煎一下，(微微焦黄即可，这样炖出来的汤是奶白色)。
6
锅里加凉水下清洗干净的排骨，煮出血沫。

制作小窍门

排骨一定要煎一下，还有煮汤一定要用开水。

本次制作《排骨萝卜汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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