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收录时间:2024-06-16 16:21:13      热度:3835℃
晒鲐鲅咸鱼的做法

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这个鱼自身带有油脂,晒成咸鱼味道特别高。
不需要晒特别干,就是外表干了,鱼肉还软软的,做出来味道好。想要保存的久,放起来发酵好可以放一年。

食材明细

主料
  • 鲐鲅鱼 几条
辅料
  • 食盐 适量

美食特点

晒鲐鲅咸鱼的做法步骤

  • 晒鲐鲅咸鱼的做法步骤:6
    1
    剖面干干的黑红色即可。
  • 晒鲐鲅咸鱼的做法步骤:5
    2
    挂起来晾晒。
  • 晒鲐鲅咸鱼的做法步骤:4
    3
    放袋子里腌制十几个小时。
  • 晒鲐鲅咸鱼的做法步骤:3
    4
    放食盐,抹匀。
  • 晒鲐鲅咸鱼的做法步骤:2
    5
    从后背剖开,去内脏。
  • 晒鲐鲅咸鱼的做法步骤:1
    6
    鲐鲅鱼。
本次制作《晒鲐鲅咸鱼》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 私房菜   技巧类  

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