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腐竹炒肉片

收录时间：2025-08-11 23:59:01 热度：4445℃

腐竹炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹适量
肉片适量

辅料

蒜适量
葱适量
红椒适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
淀粉适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

腐竹炒肉片的做法步骤

1
出锅完成✅。
2
加生抽，翻炒均匀。
3
加盐。
4
时间到，开盖放入红椒和葱丝。
5
红椒切丁，葱切丝。
6
加盖焖煮1分钟。
7
倒入适量清水。
8
下泡发好的腐竹，翻炒片刻。
9
热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。
10
加点食用油封住水分，腌制10分钟。
11
瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。
12
腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。

本次制作《腐竹炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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