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花生紫甘蓝

收录时间：2025-08-26 17:49:47 热度：8381℃

花生紫甘蓝的做法

2张图片

“ 一款清香味美的家常凉拌菜。 ”

食材明细

主料

紫甘蓝 300g

辅料

生花生 100g
青椒 1个
小米椒 2个

调料

蒜 2个
盐 2g
白糖 2g
味精 2g
生抽 5g
陈醋 8g
香油少许

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

花生紫甘蓝的做法步骤

1
成品。
2
搅拌均匀即可。
3
放少许香油。
4
放入陈醋。
5
放入生抽。
6
放入味精。
7
花生提前2小时用清水浸泡，去皮后放入盆中。
8
放入盐、白糖。
9
放入蒜蓉、青红椒丝。
10
紫甘蓝切丝放入盆中，放盐腌10分钟左右，用凉开水冲洗干净，攥干水分。

制作小窍门

1.紫甘蓝切丝后，先用盐腌10分钟左右，再用凉开水冲洗干净，攥干水分。
2.花生米用清水浸泡2小时去皮，直接放入。

本次制作《花生紫甘蓝》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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