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“
光滑劲道有嚼劲的手工面配上各种蔬菜是你首选的午餐。 ”
食材明细
美食特点
手工素臊子面的做法步骤
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1
光滑劲道的臊子面开吃。我有点上火，没有加辣子，爱吃辣的再放上辣子，那才撩扎啦。
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将韭菜和香菜放进去，里面加盐，鸡精和香油搅拌均匀关火。
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葱花和胡萝卜放进去里面加生抽，少量香醋和花椒粉搅拌均匀。
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10
锅中烧水，油温六成热小火将豆腐煎至两面金黄金黄。
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16
豆腐，胡萝卜，花菇切成丁，葱切成葱花，香菜，黄花菜和韭菜切成段，木耳撕成小朵。
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18
准备配菜，花菇，黄花菜和木耳提前泡着，豆腐用盐水浸泡10分钟。
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19
面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。
制作小窍门
配菜可以根据自己的口味任意变化。
本次制作《手工素臊子面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
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