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新奥尔良口味的鸡肉肠加点玉米粒，换种方式再做一次。
搅打成肉泥的鸡肉肠全部吸收了加进去的所有液体，口感果然好很多。
嵌着些许金黄玉米粒，Q弹的鸡肉肠。 ”
食材明细
美食特点
新奥尔良玉米鸡肉肠的做法步骤
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切成小块，加入所有调料，用绞肉机搅打成细腻的泥状。
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用料：鸡腿肉580克，新奥尔良腌料40克，玉米粒115克，盐3克，鸡蛋清2.5个，玉米淀粉6克，姜末适量，蒜末适量，料酒20克，盐渍猪肠衣1.5米。
制作小窍门
调味料用量可以根据自己口味酌情增减。
本次制作《新奥尔良玉米鸡肉肠》所使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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