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贡菜含有丰富的膳食纤维和果胶,可以促进胃肠道的蠕动,加速体内毒素及废物残渣的排出;含有钾元素,可以降血压,降血脂、降血糖、软化血管,预防心脑血管疾病。 ”
食材明细
美食特点
贡菜炒腊肉的做法步骤
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炒锅放油烧热,放入腊肉丁炒出油脂,再放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味,放适量生抽轻微着色。
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将贡菜用清水浸泡30分钟左右,攥干水分,切成小丁备用。
制作小窍门
1.腊肉煸出油脂再放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
2.贡菜充分受热后再放盐和味精调味。
本次制作《贡菜炒腊肉》所使用的厨具:炒锅