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梅豆丸子炖粉条

收录时间：2022-08-27 13:04:19 热度：6779℃

梅豆丸子炖粉条的做法

1张图片

“ 梅豆也叫白扁豆，北方一些地方叫气豆，是一种秋天收获的碱性蔬菜。经常吃梅豆有健脾化湿和消水肿的好处，梅豆营养高热量低，每100克梅豆只有37卡的热量。
梅豆丸子炖粉条，香辣爽口开胃下饭菜。 ”

食材明细

主料

梅豆两把
红薯粉条 一把

辅料

安井丸子 20个
红线椒 10个
姜一小块
蒜六瓣
纯净水 适量

调料

花生油 适量
盐适量
老抽少许
生抽少许

美食特点

香辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

梅豆丸子炖粉条的做法步骤

1
梅豆去蒂去筋，洗净，控干水分。
2
切片。
3
红薯粉条备用。
4
安井丸子备用。
5
线椒切圈，姜切丝，蒜切片。
6
锅烧热放适量油，倒入姜蒜辣椒爆香，再倒入梅豆、丸子和粉条加适量盐、少许老抽和老抽调味，拌匀，最后加没过菜的水，如图所示。
7
大火烧开转小火，炖煮10分钟左右，拌匀收汁即可。
8
盛入盆中。
9
香辣爽口。

本次制作《梅豆丸子炖粉条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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