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猪肚煲鸡
猪肚煲鸡
敏zhu
收录时间:2022-08-27 13:04:43 热度:4970℃
3张图片
“
猪肚和鸡搭配,汤汁鲜美,肉质软烂
”
食材明细
主料
母鸡
半只
猪肚
一个
辅料
大枣
几颗
虫草花
少许
黄芪
两片
姜
一块
枸杞
少许
调料
盐
少许
白胡椒
少许
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
猪肚煲鸡的做法步骤
1
猪肚和鸡备好(猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净)。
2
鸡块入冷水锅,焯水备用,猪肚也焯水备用。
3
虫草花大枣枸杞黄芪准备好。
4
两种食材焯水后,再次清洗干净,放一起。
5
加入足够清水,放入虫草花等,加入一块姜。
6
撒少许白胡椒粉。
7
开锅后,改小火慢炖一个半小时,炖好后加入少许盐调味。
8
香喷喷的猪肚煲鸡就做好了。
9
猪肚煲鸡。
制作小窍门
猪肚一定反复洗净干净,这是汤汁鲜美不腥的关键。
本次制作《猪肚煲鸡》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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