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干煸豆角

单单恰饭人

收录时间：2022-08-27 13:00:55 热度：8043℃

干煸豆角的做法

2张图片

“ 想吃，就做了！ ”

食材明细

主料

架豆王 适量

调料

辣椒???? 适量
花椒适量
麻椒适量
盐适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干煸豆角的做法步骤

1
豆角洗净，用手掰成段，千万不要用刀，因为有刀味，不要吃了就，调料比例大概1:1:1
2
锅中放油，油热后，把调料放进锅中煸炒，炒变色，味道都出来后把调料沥出，锅中剩油即可，油温在70度左右下调料就行，不知道油温的凭着感觉下吧，注意:????需要调小，要不会手忙脚乱的，油需要比平常做菜多些。
3
锅里加入豆角，不要急着翻炒，让它在锅里稍微小睡会，等它有糊的时候，煸炒出颜色再次翻面，以此类推。
4
煸炒成这种的，都是焦糊的状态就可以放盐了，放完盐再煸炒几下，注意，因为是豆角，必须都炒熟的状态才能出锅。
5
这样子基本就都熟了！可以装盘了！
6
好了，恰饭了！

本次制作《干煸豆角》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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