手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 轻盐酱萝卜
收录时间:2021-11-23 15:16:37      热度:8910℃
轻盐酱萝卜的做法

  4张图片

俗话说:十月萝卜赛人参,又说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。白萝卜是常见的蔬菜,其营养价值和药用价值都相当高,而且脆爽水嫩,开胃解腻,尤其是大鱼大肉后来上一碟轻盐酱萝卜,简直完美!

食材明细

主料
调料
  • 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2大勺
  • 禾然有机糙米醋 1大勺
  • 白砂糖 3大勺
  • 1大勺

美食特点

轻盐酱萝卜的做法步骤

  • 轻盐酱萝卜的做法步骤:1
    1
    准备好一根白萝卜和六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2大勺、禾然有机糙米醋1大勺、盐1大勺、白砂糖3大勺。
  • 轻盐酱萝卜的做法步骤:2
    2
    白萝卜洗净切约1毫米厚的薄片,去不去皮皆可。
  • 轻盐酱萝卜的做法步骤:3
    3
    白萝卜片放入容器,加1大勺盐,抓匀腌制一小时左右,目的是杀出萝卜中的水分。
  • 轻盐酱萝卜的做法步骤:4
    4
    腌了1小时的萝卜片用凉开水洗去盐分,并挤干萝卜片中的水分。
  • 轻盐酱萝卜的做法步骤:5
    5
    萝卜片倒回盆中,加3大勺白砂糖、1大勺禾然有机糙米醋(没有的可用其他醋代替)、2大勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油(当然也可用其他酱油)。
  • 轻盐酱萝卜的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,盖上盖子腌制4小时左右(过夜更好),中间翻拌1~2次。
  • 轻盐酱萝卜的做法步骤:7
    7
    脆爽水嫩,开胃解腻,完美!

制作小窍门

①给萝卜杀水,用盐或糖都可以。但不管用盐还是用糖,第一次腌制都要洗掉,否则萝卜的辛辣味不能去除。
②第二次腌制时,可以加点凉开水淹没萝卜片,这样每片萝卜片的颜色会更均匀,但腌制时间要加长。
③酱油和醋也可以用其他的如生抽、香醋等,但轻盐酱油更健康。
本次制作《轻盐酱萝卜》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 小菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条